Menu
Przystawki
Mus z wątróbek kaczych Duck liver mousse / toast, red onion in red wine.
grzanka, konfitura z czerwonej cebuli.
32PLN
Szyjki rakowe Crayfish / Tuchola forest chanterelles, garlic butter, dill, wheat baguette.
kurki z borów tucholskich, masło czosnkowe, koperek, pszenna bagietka.
49PLN
Marynowany śledź Marinated herring / young potato with sour cream, marinated onion, and sea trout caviar.
młody ziemniak z kwaśną śmietaną, marynowana cebula, kawior z troci bałtyckiej.
36PLN
Kawior Siberian sturgeon caviar.
z jesiotra Syberyjskiego
390PLN
Sałata Cezar Romaine lettuce / with garlic aioli, chickenbreast, and croutons.
z czosnkowym aioli, piersią kurczaka, grzankami
44PLN
Grilowany chleb z kaszanką Grilled bread with black pudding / baby spinach, red onion chutney.
młody szpinak, konfitura z czerwonej cebuli.
34PLN
Smardze Morels / with masurian snails and butter emulsion
ze ślimakami mazurskimi w emulsji maślanej
89 PLN
Sałata z kozim serem Lettuce with goat cheese Lettuces with arugula, strawberries, blueberries, baked goat cheese, wheat toast, sunflower seeds, red onion, balsamic cream, and baked fig.
Sałaty z rukolą, truskawki, borówki, pieczony kozi ser, grzanka pszenna, pestki słonecznika, czerwona cebula, krem balsamiczny, pieczona figa.
49 PLN
Tatar wołowy Beef tartare with pickled cucumber, marinated boletus, onion, egg yolk.
z ogórkiem kiszonym, marynowanym grzybem, cebulą, żółtkiem.
49 PLN
Smażony Boczniak Fried oyster muchroom, broccoli, egg poche, breadcrumbs
z brokułem, jajko poche, bułka tarta
33PLN
Dania Główne
Ryba prosto z sieci Fish of the day, please ask the staff.
89PLN
200PLN
Kaczka nadziewana jabłkami Duck stuffed with apples, garlic and marjoram served with fried potatoes, red cabbage and cranberry souce.
czosnkiem i majerankiem, podana z zasmażanymi ziemniakami, modrą kapustą duszoną w winie z rodzynkami oraz sosem żurawinowy
86PLN
166PLN
Pierogi dnia Dumplings of the day, please ask the staff.
proszę zapytać obsługę.
42PLN
69PLN
Kotlet Kijowski Kiev cutlet with mashed potatoes, lard.
z purée ziemniaczanym, okrasa.
49PLN
Pyzy z kaczką Dumplings with duck, apple puree, parsley chips.
puree jabłkowe, chips z pietruszki, sos pieczeniowy.
39PLN
Gołąbek Stuffed cabbage, tomato sauce, mashed potatoes, and sour cream.
sos pomidorowy, puree ziemniaczane, kwaśna śmietana.
44PLN
Pieczona biodrówka jagnięca Roasted lamb, potato-truffle puree and spinach, truffle sauce.
puree zniemczano-truflowe i szpinak, sos truflowy.
119PLN
Panierowany schab Breaded pork loin with young cabbage and new potatoes with butter and dill.
z młodą kapustą i młodymi ziemniakami z masłem i koperkiem.
69 PLN
Polędwica wołowa Beef tenderloin with goat’s beard mushroom, white asparagus, creamy sauce with red wine.
z grzybem kozia broda, białe szparagi, kremowy sos z czerwonym winem.
149 PLN
Halibut grenlandzki Halibut, green peas puree, cauliflower, potaoes, white wine sauce, cream.
puree z zielonego groszku, kalafior, młodeziemniaki, sos z białego wina, śmietana.
85PLN
Dla Dzieci
Filecik drobiowy Chicken fillet breaded, with french fries and boiled carrot.
panierowany
z frytkami i gotowaną marchewką.
28 PLN
Kotleciki rybne w panierce Homemade fish sticks with mashed potatoes , boiled and boiled carrots.
puree ziemniaczane, gotowana marchewka.
29 PLN
Naleśnik z twarogiem Pancake with cottage cheese and raspberry mousse.
mus truskawkowy
28 PLN
Zupy
Klasyczny rosół z kaczki Duck broth with noodles, duck meat and carrots.
makaron, mięso z kaczki i marchewka.
27 PLN
Szczawiowa Sorrel soup with mashed potatoes and egg.
z tłuczonymi ziemniakami i jajkiem.
26 PLN
Staropolski żurek Old Polish style żurek soup based on homemade rye ferment, with white sausage and egg.
na domowym zakwasie z białą kiełbasą własnego wyrobu i jajkiem.
28 PLN
Borowikowa Boletus mushroom soup, root vegetables, sourcream
warzywa korzeniowe, kwaśna śmietana
33PLN
Dodatki
Ziemniaki opiekane z majerankiem Baked potatoes with marjoram
12 PLN
Frytki Fries
14 PLN
Sałata masłowa Butter lettuce with sour cream and dill
Sałata masłowa z kwaśną śmietaną i koperkiem
12 PLN
Klasyczna mizeria z ogórków Classic cucumber salad
12 PLN
Dodatkowy talerz do kaczki Additional duck plate with red cabbage and potatoes
z kapusta modrą i ziemniakami
16 PLN
Puree ziemniaczane Potatoe puree
14 PLN
Desery
Fondant czekoladowy Chocolate soufflé, vanilla ice cream, strawberry sauce.
gałka lodów waniliowych, sos truskawkowy.
32 PLN
Beza przekładana Meringue layered with cream and fruit. fruit mousse.
kremem i owocami. mus owocowy.
29 PLN
Czeladnicze lody Homemade ice cream with strawberries sauce.
z musem truskawkowym.
27 PLN
Kremówka Cream cake with puff pastry and seasonal fruit, fruit mousse.
z ciastem francuskim i sezonowymi owocami, mus owoców.
29 PLN
* PRZY OBSŁUDZE GRUP POWYŻEJ 4 OSÓB DOLICZAMY SERWIS W WYSOKOŚCI 10%